La Venta del Cachirulo (“El Cachirulo”)

El restaurante es especializado en “cocina aragonesa”. Su propietario y gerente, Jesús Acín, asumió el difícil reto de revitalizar uno de los centros de referencia de la buena mesa zaragozana venido a menos; para conseguirlo, apostó por jefes de cocina como los actuales Víctor Marta y Raimundo Elcacho, quienes desarrollan una cocina moderna que no renuncia ni cree incompatible ciertos toques de clasicismo.


La Venta del Cachirulo (“El Cachirulo”)

Algunas de las especialidades del restaurante son:

•  Foie con ciruelas pasas y membrillo al Armagnac.

•  Cardos en crema de queso puro de oveja de Monegros.

•  Verduras, gambón y langostinos rebozados con salsa romescu.

 

El prestigioso y premiado sumiller Juan Francisco Álvarez aconseja personalmente a sus clientes sobre los diferentes caldos de la bodega del restaurante zaragozano.

El precio medio por comensal suele oscilar entre los 40 y los 50 euros.


La Venta del Cachirulo (“El Cachirulo”)

El restaurante tiene el encanto añadido de su localización, pues no en vano está ubicado en el interior de un edificio declarado B.I.C. (Bien de Interés Cultural) con un estilo arquitectónico autóctono aragonés. Los accesos al restaurante son sencillos y ante la necesidad de acudir en coche disponen de un amplísimo aparcamiento.

 

LA VENTA DEL CACHIRULO

Ctra. Logroño km. 1´5; C.P. 50011.

Tel.: 976 460 146. Fax: 976 460 152.

E-mail: restaurante-elcachirulo@telefonica.es




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La Venta del Cachirulo ( El Cachirulo ) – Google Noticias


Tradición, nueva cocina y producto
Heraldo de Aragón - 14 Jun 2008
Sin embargo, sí que hay un abanico de restaurantes muy bien puntuados en la mayoría de las guías, como El Cachirulo, en la autovía de Logroño, ...

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