Aragonia Paradis

El restaurante, inaugurado en 1999 por “Grupo Paradis” tras un acuerdo de colaboración con el Hotel Palafox, se halla situado en los bajos del prestigioso Hotel Palafox; aunque posee entrada directa e independiente desde el exterior del hotel.

En la antesala del restaurante se encuentra la taberna-tienda “La Botiga”, donde el cliente puede degustar riquísimos aperitivos preparados con sumo gusto, e inclusive tiene la oportunidad de comprar diversos productos gastronómicos de primera calidad que posteriormente tendrá la oportunidad de disfrutar dentro del restaurante; productos como por ejemplo el jamón y aceite de Teruel o tarrinas exquisitamente decoradas de melocotones de Calanda.

Una vez en el interior del restaurante, el cliente quedará profundamente impresionado por la decoración del mismo; el prestigioso interiorista Pascua Ortega (decorador, entre otros muchos clientes, de la Casa Real) utiliza los colores claros, el típico ladrillo aragonés y una decoración escasamente recargada para lograr un clima que invita al relax y la sosegada tertulia. La intimidad también se garantiza en sus pequeños dos salones, el mayor con capacidad para 60 comensales y el menor para sólo diez.

El restaurante y su chef Alex Casorrán están especializados en cocina mediterránea, por la que han logrado prestigiosos premios como la distinción al Mérito Turístico 2006 del Gobierno de Aragón o el premio al mejor restaurante de la provincia de Zaragoza.

Recomendamos a aquellos que acudan a sus instalaciones, que se dejen aconsejar por el director de sala-sumiller Jesús Solanas Murillo, aunque como referencia diremos que el restaurante tiene entre sus especialidades:

• Cualquier plato cuyo componente sea el arroz; son auténticos maestros en la cocina de arroces, desde paellas a mezclas con setas.

• Croquetas de jamón de Teruel.

• Atún rojo a la plancha acompañado con lombarda.

El restaurante posee asimismo una de las mejores bodegas de vino de toda España (ganó el premio Gourmetour 2004 a la mejor bodega de restaurante de España).